月曜日はやっぱり忙しいですねえ。
先日の取材原稿の校正などもあり、不慣れなんでバタバタしてしまった。
週末は、先週いただいたかぼすを使って料理を。
いただいたかぼす、熟れてます。
一度に６つは使い切れないので、まずは炊飯器で作る簡単ケーキに入れてみました。
暖かい時はあまり感じませんが、冷めるとかぼすのいい香り。
牛乳を使わず、ヨーグルトを使ったので
ヨーグルトの酸味とかぼすの香りがぴったりさん。
いい色に焼けました
休日の朝食用にぴったりの甘さ控えめ。
マーガリン塗って食べたらおいしかったです。
ごちそうさまでした。
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