つや姫

去年、山形に行ったときに買ってあったお米、つや姫。
まずは炊いて食べてみました。
いつも食べているお米より、少し大きい感じの粒で、つやっつやの真っ白。
もっちりした食感でやわらかいのに潰れない弾力があります。
見栄えがするお米なので、おもてなし料理にもいいかも。
今は特約店でしか販売しておらず、これから流通するお米です。
つや姫
http://www.tuyahime.jp/