日本酒bar!

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MFCでお世話になっているMさんの社長就任祝い会に参加しました。
場所は日本酒bar!
私はそんなにアルコールに強くないです。
だから日本酒は敷居が高くて…と思っていたのですが…
飲みはじめてびっくり、ワインのような飲みやすさ!
このお店は古酒を主に扱ってるそう。
熟成された紹興酒のようなもの、貴腐ワインのような熟した甘味のあるもの、果実を絞ったような酸味と香りがあるもの…
多種多様な日本酒をいただきました。

おつまみはお酒に合うものを中心に。
味噌や梅干の燻製は衝撃!
確かに燻製なんですが、元の味もちゃんとしていて不思議な気持ちになりました。
梅干は後ひく感じです。
日本酒に対する構えた気持ちもすっかりなくなり、楽しむことができました。
ありがとうございます。
■酒茶論
http://koshunavi.com/user_data/f7_tempo.php

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